遥望千年文化长河，中国茶文化如一枚涓涓涧水的玉壁，在时间的雕刻下闪烁着千年的芬芳。英山，古为皋陶部落，汉为英布封疆，宋为毕昇故里，今为中国绿茶之乡。
茶，穿越千年而不朽，千百年来，勤劳勇敢的英山人，传阵阵茶香，承片片青叶，诉说着“绿水青山就是金山银山”的发展故事。
英山产茶历史悠久，早在唐代，隶属于鄂东地区的英山是著名的茶叶之乡，那时英山生产的“蕲门”“团黄”与霍山的“黄芽”并称为“淮南三茗”（唐代鄂，属淮南节度），是宫廷贡品之一。
英山茶传承着传统的制作技艺，主要为杀青、揉捻、炒二青、炒三青、整形、烘干、精选等过程，从一片嫩绿的鲜叶到千烘百焙的干茶，需要经过制茶人二个多小时的精心炒制，每一片茶叶，都凝练着制茶人的匠心。
在英山，村村落落，家家户户种茶、釆茶，男女老少传唱着“英山是个好地方，好山好水出好茶”的歌谣……茶的香气沁入千家万户、延绵不绝。
在英山，长期不懈地开展茶艺师培训，推进茶文化进机关、进企业、进社区、进农村，营造浓厚的茶文化氛围，让每一个后来人，也继承着这些茶文化，薪火相传，千年不断。
在英山，“茶二代”比比皆是，他们以工匠精神让大山深处的茶走出国门，漂洋过海。
在英山，每年举办“中国英山茶文化旅游节”，采茶、晾茶、炒茶、赛茶，卖茶、品茶，茶香永升腾，随风千万里。
英山茶好，不仅源于其天蓝、水清、岸绿的生态底蕴，更离不开英山县委、县政府多年坚持的“基地建设、龙头培育、出口贸易、产品研发、品牌打造”的发展思路。从茶叶到茶文化、茶经济，英山整合全县农文旅资源，推广“茶叶+旅游”发展模式，开发茶旅经典旅游线路，创建茶旅景区，茶学教育、茶文化培训、茶旅游、茶民宿、茶艺室等新业态不断涌现。
高标准建设英山茶叶博物馆、英山云雾茶体验馆等场馆，将茶文化植入英山各大景区，开发茶文创产品，丰富茶旅业态，让特色文旅休闲产业成为点“绿”成“金”、守“绿”换“金”的突破口和着力点，勾勒出争创“两山”理念的新画卷。
如今的英山，望得见山，看得见水，记得住乡愁。英山茶逐“绿”而兴，收获了自己一个又一个硕果。先后荣获“湖北十大名茶”“湖北名牌产品”“大别山生态名茶”“中国地理标志保护产品”“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”“中国茶叶品牌馆入馆品牌”“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”“湖北省二十强农产品区域公共品牌”等称号。2024年，英山云雾茶品牌价值达34.79亿元，比2022年净增7.72亿元，位列全国茶叶品牌榜第46位。
传阵阵茶香，承片片青叶。沸水入杯，随着茶香氤氲开来的，是英山大地上一代又一代茶人的传承和发展。一杯英山茶，浓缩的是千百年来不断实现英山人民对美好生活的向往，品出的是生态美、产业强、百姓富的“好味道”。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：邹方（英山县人民医院）
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